Американские ученые полтора десятка лет исследовали людей и их потребления кофе. Оказалось, что одна чашка в день на 12% снижает риск смертности.
Американские исследователи во главе с Вероникой Сетиван с Keck School of Medicine Университета южной Калифорнии исследовали, как кофе влияет на здоровье людей. Для этого они в течение значительного времени анализировали данные и здоровья около 190 тыс. Добровольцев: белых, чернокожих, американцев японского происхождения и латиноамериканцев.
Возраст участников исследования на момент его старта составлял от 45 до 75 лет, а в среднем ученые наблюдали за ними 16 лет.
За время эксперимента умерло около 60 тыс. Человек, из которых 36% от сердечно-сосудистых заболеваний и 31% — от рака.
Специалисты учли пол, возраст, курение, употребление алкоголя и уровень физической активности всех добровольцев. Все это дало основание исследователям заявить, что ежедневное употребление кофе снижает риск смертности от всех причин. По словам ученых, употребление одной чашки кофе в день в среднем на 12% снижает риск смерти от всех причин, а трех чашек — на 18%.
Стоит заметить, что дело не в самом кофеине — некоторые участники исследования употребляли кофе без этого вещества. «Кофе вообще содержит много антиоксидантов и фенольных соединений, которые играют важную роль в профилактике рака», — пояснила результаты исследования Вероника Сетиван.
Источник: news.platfor.ma